【雷霆步履】左旗市场监管局证前指点“护航”

　　为进一步推品平安“雷霆步履”，切实保障农村集体会餐食物平安，无效防备食源性疾病发生，近期，左旗市场监管局聚焦农村集体会餐风险防控环节环节，自动下沉一线开展证前指点工做，将监管关口前移，从泉源建牢农村食物平安樊篱。前期存案申报环节。工做人员面临面指点农村集体会餐举办者进行存案申报，精确填写提交会餐时间、地址、估计人数、菜单、厨师等环节消息，同时按照分级指点准绳，对百人以上等大规模会餐实施沉点介入，保障存案消息完整精确。人员取原料管控环节。严禁不合适食物平安尺度要求的人员参取食物加工；现场指点举办者从正轨渠道采购食材，索要并留存采购单据，杜绝变质、无检疫证明肉类、过时食物及高危食材的利用。加工操做过程环节。法律人员深切会餐现场，防蝇、防鼠、防尘设备能否配备齐备进行了查抄，督促相关义务单元严酷落实生熟食物分隔存放、加工东西分区利用、餐饮具完全洗净消毒等要求，并对热食烧熟煮透的温度尺度、确保每个操做环节都合适食物平安尺度。下一步，左旗市场监管局将持续常态化开展农村集体会餐指点取监督工做，将“过后措置”改变为“事前防止”，无效排查化解农村集体会餐的食物平安现患，不竭提拔农村食物平安管理能力，为泛博群众饮食平安保驾护航。